Pourquoi 1 appel sur 3 ne décroche pas en restaurant
Sur 60 restaurants français, près d'un tiers des appels du midi tombent dans le vide. Voici les chiffres, et la facture.
Le téléphone reste le premier canal de commande à emporter en France. C'est aussi celui qu'on laisse le plus sonner dans le vide. Entre 12h15 et 13h30, 31% des appels ne décrochent pas. Jamais.
Ce chiffre vient d'une étude qu'on a menée en interne sur 60 restaurants partenaires, de janvier à avril 2026.
Un appel raté ne coûte pas qu'une commande
Quand ça ne décroche pas, le client ne patiente pas. Il appelle la pizzeria d'à côté. Et la prochaine fois, il commencera par elle. Ce que vous perdez, ce n'est pas une vente, c'est une habitude.
Faites le calcul : panier moyen à 28 €, deux appels sur trois qui se transforment en commande. Chaque appel manqué, c'est en moyenne 18,76 € qui ne rentrent jamais. Et encore, c'est juste la commande du jour. La récurrence perdue ne tient même pas dans ce chiffre.
Comment Ordora reprend le téléphone
Léa, l'agent vocal d'Ordora, décroche en deux sonneries. Elle prend la commande, la relit au client, envoie le paiement par SMS et bascule le ticket en cuisine. Personne n'a quitté son poste.
Envie de voir à quoi ça ressemble ? On a tout filmé sur la page démo : trois actes, de l'appel au ticket.
Ce que le pilote a donné
- +18% de commandes téléphone récupérées, en moyenne
- 2 min 47 de gestion humaine en moins par appel
- 0 minute de formation pour vos équipes
- 100% des paiements encaissés avant que la cuisine ne s'allume
La suite
Chaque semaine, on publie une analyse tirée du terrain, pas d'un slide marketing. Si vous voulez voir Ordora tourner sur votre propre carte, réservez 20 minutes.